Chroma Haiku Damast Chefmes 14cm

149,00 125,00 incl. BTW

Chroma Haiku Damascus Koksmes 14 cm

Gratis verzending vanaf €99
Snelle en correcte levering
Persoonlijke service
Binnen 30 dagen retourneren
Artikelnummer: HD03 Categorieën: ,
Beschrijving

Chroma Haiku Damast Chefmes 14 cm uit de Haiku Damast collectie met een lengte van 14 cm. De kern van het lemmet bij deze damastmessen is vervaardigd uit een extra hard soort staal, nl. de V-Gold N°10, waardoor de messen extra scherp zijn en ook langer scherp blijven.

Het damaststaal bestaat uit maar liefst 32 lagen die rond de harde kern zijn gesmeed. De Haiku Damast messen worden geslepen op Japanse wijze, waarvan het geheim erin ligt dat het lemmet van bovenkant tot aan de snede geslepen wordt, wat toelaat een slijphoek van ongeveer 10° te bereiken in plaats van 20 tot 30° bij traditionele messen. Onderhoud Deze messen mogen, net als andere koksmessen, niet in de vaatwasser. Ze zijn heel hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden omdat ze naadloos zijn. Wassen in warm water en afdrogen volstaat.

Het heft is gemaakt van Japans kersenhout. Middels een spie is het lemmet stevig bevestigd aan het heft. Deze techniek is al eeuwenoud en beproefd door de Japanse messenmakers.

Het koksmes is geschikt voor hakken, plakken snijden, kruiden snijden en voor vlees. Het is dus een echt all-round mes.