Chroma Haiku Santokumes 18 cm

98,00 85,00 incl. BTW

Chroma Haiku Santokumes 18 cm. Het gebogen lemmet van dit mes is uiterst geschikt voor het hakken van groenten of kruiden.

Gratis verzending vanaf €99
Snelle en correcte levering
Persoonlijke service
Binnen 30 dagen retourneren
Artikelnummer: H05 Categorieën: ,
Beschrijving

De Chroma Haiku serie wordt gemaakt volgens een techniek die gedurende meer dan 1000 jaar werd geperfectioneerd. Een origineel Haiku mes herkent u aan het logo van een valk op het lemmet.

Het handvat is gemaakt van behandeld Honoki hout: dit zijn de beste schorslagen van een houtsoort verwant aan de magnolia die onbederfelijk en ondoordringbaar is. Het handvat is bevestigd aan het lemmet met een spie: dit zorgt voor een zeer stevige montage.

De messen uit de Chroma Haiku serie worden geslepen op Japanse wijze, waarvan het geheim erin ligt dat het lemmet van bovenkant tot aan de snede geslepen wordt, wat toelaat een slijphoek van ongeveer 10° te bereiken in plaats van 20 tot 30° bij traditionele messen. Het lemmet bestaat uit een speciale legering van molybdeen/vanadium en heeft een hardheid van 58º HRC.

Onderhoud

Deze messen mogen, net als andere koksmessen, niet in de vaatwasser. Ze zijn heel hygiënisch en gemakkelijk te onderhouden omdat ze naadloos zijn. Wassen in warm water en afdrogen volstaat.